Beschreibung
Den italienischen Importeur Velier kennt man in der Rumszene als Vorreiter für authentische Erlebnisse. „First Mover“ war das von Branchengröße Luca Garganogeleitete Unternehmen auch beim Thema Clairin: Als erste füllten die Italiener den lokal hergestellten Rhum aus Haiti ab. Traditionell lässt man die Zuckerrohrbrände nicht altern. Typisch Velier, experimentierte man jedoch bereits erfolgreich u.a. bei der Abfüllung Vieux Sajous mit der Reifung. Nun folgt eine neue, sherryfassgereifte Abfüllung der jungen Reihe.
Michel Sajous aus Saint Michel de l’Attalaye destillierte nach Clairin-Art die Basis für Vieux Sajous 4 y.o. – Lustau Oloroso Casks. Seine Grundlage: biologisch angebautes Zuckerrohr der alten Sorte Cristalline. Das Destillat aus frisch gepresstem Saft reifte tropisch in Premium-Sherryfässern der renommierten Bodega Lustau. Nach vier Jahren ist der Rum eine genüssliche Wanderung zwischen den Welten von Clairin und Rum mit besonders delikaten, komplexen Aromen.
